Os óleos são formados pelos lipídios, moléculas constituídas de álcool e ácido graxo, também chamadas gorduras. Uma característica dos óleos é que eles não são solúveis em água, não se misturando. 

Podendo ser de origem animal ou vegetal, os óleos são bastante apreciados por seus benefícios. Eles são fontes de calorias para o corpo, podendo promover energia para nossas células.

Na culinária, os óleos podem ser utilizados para preparar comidas, fazer frituras ou pratos refogados (leia sobre red silver, para aprender que dá pra fazer alimentos sem óleo). Embora sejam bastante úteis, seu consumo deve ser moderado, pois, em excesso, pode aumentar os níveis de triglicerídeos e colesterol.

Os óleos vegetais, em especial, podem ser muito saudáveis, quando o seu uso é equilibrado. De origem vegetal, as gorduras extraídas das plantas, geralmente das sementes, podem ser utilizadas em nosso favor, na culinária.

Muitos desses óleos vegetais são utilizados no emagrecimento, pois, podem ajudar a eliminar as gorduras do corpo, com a ajuda de uma dieta saudável da prática regular de exercícios físicos. 

Para fins de conceito, óleos são as gorduras em seu estado líquido na temperatura ambiente, enquanto gorduras são a versão em estado sólido dos óleos, ou seja, elas de forma sólida fisicamente falando.

Conheça quais são os principais óleos de origem vegetal que podem te ajudar a emagrecer e as suas características, benefícios para a saúde e dicas de como os utilizar em favor da saúde, para alcançar os seus objetivos.

Óleo de gergelim

O óleo vegetal extraído das sementes de gergelim apresenta muitos benefícios para a saúde. Começando pela abundância de antioxidantes, o óleo de gergelim é bastante útil no combate ao envelhecimento.

Os antioxidantes presentes no óleo de gergelim combatem os radicais livres, que podem prejudicar o funcionamento das nossas células e acelerar o envelhecimento. Consumir o óleo do gergelim melhora a saúde de nossas células.

Outro benefício do óleo de gergelim é que ele é bom para a saúde do coração. Por ser rico em ômega 6 e 9, o óleo desse vegetal é bastante útil no combate as doenças cardíacas.

Por fim, o ômega 6 e 9 presentes no óleo de gergelim ajuda a suplementar a alimentação, ajudando a quem quer perder peso de forma saudável e natural.

O óleo de gergelim pode ser usado na cozinha para untar os utensílios culinários, para preparar saldas ou em pratos, como acabamento. Além das vantagens para saúde, o óleo pode ser usado em receitas, incrementando no sabor. 

Óleo de coco

Rico em oxidantes, o óleo de coco é outro aliado no combate ao envelhecimento. A presença dessas moléculas ajuda no combate aos radicais livres, que podem oxidar as moléculas saudáveis do corpo, provocando o envelhecimento.

O óleo de coco também ajuda a diminuir as taxas de colesterol, o que é benéfico para o sistema cardiovascular. Níveis altos de colesterol podem levar à propensão de doenças cardíacas e ao acidente vascular cerebral, o AVC.

Além disso, outro benefício da gordura vegetal extraída do coco é o aumento da sensação de saciedade. Isso é bem útil para quem quer emagrecer, pois, reduz a necessidade de se alimentar compulsivamente. 

Para ajudar na perda de peso, o óleo de coco auxilia na aceleração do metabolismo, fazendo com que as queimas de gordura aconteçam de maneira mais rápida, gerando como resultado o resultado do emagrecimento.

Na culinária, o óleo de coco pode ser utilizado em carnes, para refogar pratos e até mesmo na composição de bolos e tortas. A quantidade do óleo utilizado pode ser proporcional a que seria utilizada caso fosse óleo de soja, por exemplo.

Óleo de baru 

Produzido a partir das castanhas de baru, este óleo é um aliado para quem quer emagrecer. Por ajudar no controle de peso, o óleo de baru é indicado para quem quer ficar livre de algumas gorduras.

Além de ajudar na perda de peso, o óleo de baru é bom para prevenir doenças do coração, diminuir os níveis de colesterol ruim e aumentar o bom, além de ser útil para retardar o envelhecimento, pois, contém muito antioxidantes.

Presente no uso na culinária, o óleo das castanhas desse vegetal também é utilizado na indústria cosmética, em unhas e cabelos. Outro benefício para além da estética é o combate a anemia, pois o óleo de baru é rico em ferro.

O consumo desse óleo ou das suas castanhas deve acontecer com cuidado. As contraindicações são válidas especialmente para mulheres que estão grávidas ou amamentando e pessoas com psoríase.

O motivo do cuidado é por não haver muitos estudos científicos ainda que mapeiem os benefícios e malefícios do consumo dos produtos oriundos do baru. 

Óleo de linhaça

A linhaça são as sementes do linho, uma planta da família das herbáceas. Das suas sementes são extraídas o óleo vegetal de linhaça, sendo totalmente útil para reduzir o colesterol ruim no corpo.

Além de diminuir o nível do colesterol, o óleo de linhaça ajuda a regular a pressão arterial, evitando problemas cardíacos. Isso é reforçado também pelo poder de diminuir as gorduras do corpo, para evitar sobrecarga nas células.

Para ajudar no emagrecimento, os ácidos graxos presentes neste óleo ajudam a aumentar o nível de sensação de saciedade, o que é útil para evitar a ingestão de alimentos de modo compulsivo, ou seja, sem necessidade.

O consumo do óleo de linhaça deve ser extremamente controlado, sendo necessário consultar um nutricionista para ser indicado a quantidade deste óleo que deve ser ingerido, conforme as características do organismo de cada pessoa.

Óleo de abóbora

O óleo da abóbora também pode ser utilizado para quem quer emagrecer de maneira natural e saudável. A constituição dessa gordura em forma de líquido é rica em vitamina A, E, vitaminas do complexo B.

Outros elementos que constituem o óleo de abóbora são os minerais de cálcio e ferro, o que a torna bastante saudável e nutritivo. O cálcio ajuda a fortalecer a constituição dos ossos do corpo e o ferro na produção das hemoglobinas.

Cuidado com o consumo de óleos

Nunca exagere ao consumir óleos, pois, por mais que sejam saudáveis ou serem ricos em gorduras insaturadas, o exagero no consumo pode levar ao desenvolvimento de doenças. Consuma com moderação!