A Irlanda pode ser uma pequena ilha na costa de uma ilha um pouco maior, mas as suas cervejarias são um bom e grande negócio. A Guinness, que domina o mercado irlandês de cervejas no país e no exterior, é fabricada em quase 60 países e vendida em mais de 100. Sua controladora Diageo também é dona da Smithwick’s, Harp e Kilkenny.
Depois, há a Heineken International, proprietária da Beamish and Murphy’s. Mas não se preocupe, nem tudo é um grande negócio. Cerveja artesanal irlandesa está tendo um momento com marcas como O’Hara e Porterhouse.
Confira essa lista de restaurantes para encontrar cervejas de primeira linha que dão um toque especial.
1. Cerveja Guinness Loura Americana
A tradição irlandesa encontra o espírito americano na Guinness Blonde American Lager. Luz com aromas florais e sabores cítricos.
Esta cerveja é perfeitamente equilibrada com um final persistente de malte e biscoito. Com apenas 5% de teor alcoólico em volume, a Guinness Blonde American Lager acrescenta uma diversidade bem-vinda à linha de latrinas pesadas da cervejaria irlandesa.
2. Rascunho da Guinness
Na realidade, a cevada torrada encontrada na Guinness e em outras variedades só enriquece o sabor. Pesando 4,2 por cento ABV, 126 calorias e apenas 9,9 gramas de carboidratos por porção de 12 onças, a Guinness servida em calda nos Estados Unidos é na verdade uma cerveja light. No entanto, com seus ricos sabores de chocolate e café, e cabeça espessa e aveludada, a Guinness tem uma sensação saudável de que a maioria das opções de baixa caloria não tem. Além disso, as latas Guinness Draft ou as latas equipadas são pressurizadas com nitrogênio, que produz bolhas menores que o dióxido de carbono, dando à cerveja uma sensação distinta e cremosa na boca. A cervejaria, uma vez anunciou que “Guinness é bom para você”, e no caso de sua cintura, só pode ser. Mas tenha certeza que você está pegando a Guinness certa – os pacotes Extra Stout em 175 calorias e 6% ABV,
3. Harpa Lager
Felizmente para eles, há esperança – Harp. Esta lager crocante de verão, que vem de um país mais conhecido por seus stouts e duendes, tem um começo amargo que rapidamente se torna limpo e refrescante. Esta cerveja clássica é lisa e sólida.
4. Kilkenny Irish Cream Ale
Kilkenny tem amigos em lugares altos. Guinness fabrica isso; A Diageo, a maior produtora de bebidas espirituosas do mundo (Smirnoff, Johnnie Walker, Jose Cuervo, Bailey’s e Guinness) carrega-a; e Smithwick’s, a cervejaria mais antiga da Irlanda, é onde ela se originou. A cerveja é mais antiga do que alguns países, com uma herança que remonta ao século 14, e por muito tempo, Dubliner Pub em Washington, DC foi o único lugar nos Estados Unidos que o carregou. Desde então, Kilkenny se tornou amplamente disponível. O sabor pode ser descrito como Smithwick com menos lúpulo e uma cabeça cremosa como a Guinness. A bebida âmbar tem o aroma e sabor ricos de malte torrado. Este produto tem disponibilidade limitada nos EUA
5. Murphy’s Irish Red
Alguns fabricantes colorem artificialmente suas cervejas de vermelho, e como resultado algumas cervejas rotuladas como “ales vermelhas” não são verdadeiras assim. Nos Estados Unidos, as vezes cervejas mais escuras são rotuladas como “ales vermelhas”. O Murphy’s Irish Red foi originalmente fabricado como Lady’s Well Ale em 1856. O Lady’s Well, localizado em frente à cervejaria da empresa em Cork, tem sido um local religioso para católicos desde século 18. Os fabricantes holandeses de cerveja Heineken International compraram a cervejaria em 1983. Este verdadeiro vermelho irlandês é seco, crocante, lupulado e muito gaseificado com alguns sinais de fruta e caramelo.
6. Stout irlandês de Murphy
Mas não se engane – isso significa apenas que você pode beber mais deles. Pense leite de chocolate coberto com uma dose dupla de café expresso e terminou com uma cabeça de uma polegada de espessura de bondade com infusão de caramelo. Desde a aquisição da empresa pela Heineken em 1983, a Murphy’s tem desfrutado de uma reputação como uma das marcas mais fortes e de maior crescimento no mundo. Ter uma Guinness para o jantar, mas guarde este para a sobremesa.
7. Stout celta de O’Hara
Seu nome vem de Carlow, uma pequena cidade localizada na região histórica de Barrow Valley, na Irlanda, e lar de uma cena de cervejas artesanais outrora próspera. Nos anos de 1800, elaborar sua própria cerveja era uma prática popular entre os habitantes de Carlow, mas isso terminou com a aquisição de pequenas cervejarias por grandes empresas. A Carlow Brewing Company, fundada em 1996, está revivendo essa maneira antiga de produzir cervejas há muito perdidas, motivada pela crença de que sua maneira de fabricar cervejas é superior aos métodos modernos. O Stout Celtic de O’Hara é fiel ao stout irlandês original. É uma combinação robusta e encorpada de lúpulo e cevada torrada, proporcionando doçura e uma mordida de roasting sem aditivos artificiais. Apenas lúpulo, cevada, fermento e água – é isso. (Realmente faz você se perguntar o que você está bebendo em todas as outras cervejas.) Se você está procurando o negócio real,
8. Trigo Irlandês Dourado de O’Hara
Também conhecido como Trigo Celta Curim Gold, o Trigo Irlandês O’Hara é uma cerveja dourada fácil de beber. No nariz, apresenta notas de banana, pêssego e ameixa, que equilibram o amargo lúpulo no final. Suave e suave no paladar, perfil de sabor wheaty da cerveja não tem os sabores de grãos inteiros mais fortes típicos de muitos hefeweizens americanos. Com apenas 4,3% de álcool, o Irish Wheat funciona bem com comida ou como uma sessão de cerveja. Este produto tem disponibilidade limitada nos EUA
9. O Porterhouse Brewing Co. Oyster Stout
Começando com um pub de Dublin, a empresa agora opera bares em lugares tão distantes como Nova York e Londres, trazendo suas cervejas artesanais para além das margens da Emerald Isle. A Porterhouse Brewing Company produz uma variedade variada de cervejas de cerveja preta, cervejas especiais, cervejas sazonais e cervejas especiais, incluindo a popular stout de ostras. O nome não é um equívoco. Embora nem todos os stouts de ostras sejam realmente feitos com moluscos bivalves – alguns foram simplesmente designados como tal porque os pubs os serviram com ostras – Porterhouse na verdade coloca ostras frescas no tanque de condicionamento. Você não vai encontrar eles em sua bebida flutuando, mas deve ter uma sugestão de seu sabor – não cheio, como se você estivesse comendo frutos do mar frescos, mas mais sutilmente, como nos alimentos asiáticos feitos com molho de ostra. O resultado pode não ser sua típica cerveja irlandesa, mas ainda tem os característicos sabores de malte arredondados, paladar cremoso e acabamento suave. Vegetarianos, cuidado!
10. Cerveja Irlandesa de Smithwick
A Smithwick’s tem elaborado sua própria versão desde 1710, embora a cervejaria original remonte ao século XIV. Construído em razão de uma antiga abadia franciscana, o local já foi o lar de um grupo de monges cervejeiros. A Smithwick’s é a maior produtora de cerveja da Irlanda e, juntamente com a Guinness, faz parte da Diageo. Como o Irish Red de Murphy, essa cerveja é caracterizada por malte de caramelo e um toque de lúpulo.
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